Mini Roll Rainbow Cake

Bahan :

• 135 gram tepung terigu
• 135 gram gula pasir
• 1 sedok teh SP 
• 0,5 sendok teh vanili bubuk 
• 1 sendok makan susu bubuk 
• 4 butir telur ukuran besar
• 1 sendok makan susu cair 
• 1 sendok makan minyak sayur 
• 6 macam pewarna (unggu,biru,hijau,kuning,oranye dan merah rose)

Cara Membuat :

• siapkan loyang ukuran 20x20x7 cm,masukan kertas minyak bakar kedalamnya dan sesuaikan ukuran sebagai alas,olesi seluruh permukaan loyang bagian dalam dengan minyak sayur sisihkan.
• siapkan kukusan dengan penutup kukusan sudah terbungkus kain,hal ini dimaksudkan agar saat mengukus nanti uap air yang dihasilkan oleh panas tidak menetes pada bagian kue (tidak netes).panaskan kukusan biarkan mendidih sampai mengeluarkan uap.
• sambil menunggu kukusan siap(mengelaurkan uap)siapkan bahan.
• masukan gula pasir,1 sendok teh SP,4 butir telur dan vanili lalu aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi smpai mengembang berwarna putih (15 menit).
• turunkan kecepatan mixer ke speed rendah,masukan tepung terigu dan susu bubuk setelah merata matikan mixer.
• campurkan susu dan minyak ke dalam adonan,aduk sampai merata dengan spatula.
• bagi adonan menjadi 6 bagian kemudia tetesi dengan pewarna yang sudah disiapkan lalu aduk rata.
• masukkan adonan ke dalam loyang diawali dengan warna unggu setelah dimasukan tutup rapat kukusan tunggu sampai 5 menit kemudian masukan adonan warna biru  dengan cara melapisi adonan sebelumnya dan seterusnya lakukan sampai adonan habis.

• setelah semua adonan sudah dimasukan,tunggu sekitar 15 menit lalu test dengan tusuk,jika adonan sudah tidak lengket itu pertanda kue sudah mateng
• angkat keluarkan loyang dari kukusan dan tuang ke dalam piring datar lalu dingginkan sampai panasnya berubah menjadi hangat kemudia iris tipis (0,5 cm),lakukan sampai selesai.
• olesi setiap irisan kue dengan butter cream dan gulung.
• kue siap untuk di sajikan.

Catatan : pada saat melakukan pengukusan kue,usahakan air yang dihasilkan oleh uap panas pada tutup kukusan jangan sampai netes ke dalam adonan kue.

selamat mencoba

semoga menyenangkan..

 

Tweet